京都の中心街、四条・烏丸にある「京洋食まつもと」では、京都産の野菜やお肉を使ったこだわりのお料理をお召し上がりいただけます。ランチでは自家製のハンバーグやふわふわとろとろのオムライスが人気メニュー。ハンバーグには、国産A5ランクの黒毛和牛・京都肉のミンチに加え、角切りにした和牛のレバーが入っています。クセはなく、味に深みが出て、噛みごたえも増し、肉の旨みをより感じられる一品です。
国産A5ランクの黒毛和牛・京都肉のミンチを使っている当店のハンバーグ。手ごねでひとつひとつ丁寧に形成していきます。パン粉をつけて焼き上げることで、肉汁を閉じ込め、噛めば噛むほど旨みが溢れ出すジューシーな味わいに仕上がります。
ふっくらと焼きあがったハンバーグに熱々のデミグラスソースをたっぷりと。彩り鮮やかなお野菜と共にお楽しみください。